2013년 1학기 식생활관리 기말시험 key point(핵심) 체크
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작성일 23-02-15 12:49
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Download : 20131_기말_식품영양3_식생활관리.pdf
- 우리국민의 식생활에서 패스트푸드와 가공식품 섭취의 증가 및 외식의 빈도 증가로 인하여 포화지방과 열량의 섭취 증가. 식이섬유, 비타민, 무기질의 섭취 감소에 따른 식생활의 變化와 관련 있음
(1) 식생활과 건강
제1장 식생활관리의 개요
생물학적 property(특성), 생활양식, 사회·경제적 여건, 지역싸회 여건, 국가정책 및 문화적 property(특성)에 의해 influence을 받음
제1장 식생활관리의 개요 제2장 식생활관리의 목표 제3장 식단의 영양관리 제4장 식단의 계획 및 평가 제5장 식단작성의 실제 제6장 식품구매 및 보관 제7장 위생 및 안전관리 - 각 장별 출제예상문제 -
제7장 위생 및 안전관리
설명
- 각 장별 출제예상문제 -
제1장 식생활관리의 개요
3) 실제 우리나라 국민의 사망原因이 되는 질병
제2장 식생활관리의 목표(目標)
② 한국인 주요 사망原因의 變化
제4장 식단의 계획 및 평가
1) 개인과 가족의 건강
2) 생활양식: 식생활, 활동수준, 음주, 흡연, 취미, 여가활용 등을 포함. 개인의 노력으로 상당 부분 조절 가능
제3장 식단의 영양관리
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2013년 1학기 식생활관리 기말시험 key point(핵심) 체크
제5장 식단작성의 실제
- 적절한 열량 섭취, 포화지방과 나트륨의 섭취 줄이며, 채소와 과일을 충분히 섭취하는 등 과학적인 식생활을 영위하는 것이 중요
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제6장 식품구매 및 보관
1. 식생활의 중요성
① 지난 40년 사이에 급성감염성 질환에서 만성퇴행성 질환으로 變化됨
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- 중략 -
순서
다.
