GC-FID를 이용하여 옥수수,참기름에서 오메가 지방산 추출 및 analysis
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작성일 24-02-03 11:17
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레포트/기타
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GC-FID를 이용하여 옥수수,참기름에서 오메가 지방산 추출 및 analysis
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팀원 역할
발표 신우진
자료(data)조사(서론) - 정유연
자료(data)조사(옥수수 분석) 배진영, 김은희
자료(data)조사(참기름 분석) 문영택, 윤지애
PPT 작성 - 장슬기
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목차
오메가 지방산
- 정이
- 종류
- 추출법
- 분석법
- 검출기
분석 事例
- 옥수수
- 참기름
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1. 오메가 지방산
정이종류
추출법
분석법
검출기
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오메가 지방산 정이
지방산의 알킬 사슬 구조 중 가장 끝에 있는 메틸기(-CH3)로부터 처음 하여 탄소원자번호를 부여하였을 때 최초 이중결합의 위치를 나타낸다.
생체 내 지방산의 합성 및 대사는 카르복실기부터 처음 되지 않고, 메틸기에서부터 처음 하여 카르복실기 쪽으로 대사되기 때문에 오메가 지방산의 오메가(Omega,ω,n- )는 맨 끝 메틸기의 탄소…(省略)
2. 분석 事例
3.리놀렌산
설명
GC-FID를 이용하여 옥수수,참기름에서 오메가 지방산 추출 및 analysis
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순서
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다.
생체 내에서 지방산의 생합성이 맨 끝에 있는 메틸기(-CH3)로부터 처음 하여 카르복실기(-COOH)쪽으로 이루어지는데 기초한 것이다.
