[식품영양학] 초콜릿에 대해
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작성일 24-04-27 14:48
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[식품영양학] 초콜릿에 대해
레포트/자연과학
다.
설명
1. 초콜릿의 歷史 , 2. 초콜릿의 원료 , 3. 초콜릿의 어원 , 4. 각 나라의 초콜릿, 5. 초콜릿의 종류, 6. 초콜릿 제조과정, 7. 초콜릿의 기능, 8. 초콜릿의 component , 9. 초콜릿의 효과, 10. 초콜릿 다이어트 , 11. 초콜릿에 대한 오해, 12. 초콜릿 이야기 , 13. 발렌타인 데이, 14. 초콜릿에 대한 용어 , 15. 초콜릿의 품질저하와 블룸 , , filesize : 1028K
순서
1502년이었던 당시에 코코아빈은 쓸모없는 물건으로 제쳐 두었으나, 1519년 스페인의 페루디난도 코루디스가 멕시코에 원정가서야 비로소 그 가치와 사용법을 알게 된 것으로 전해진다. 당시 스페인의 황제 칼 5세에 보고했던 내용중엔 [카카오빈의 귀중성때문에 화폐로 통용되었으며 피로회복음료, 강장영양제등으로 이용하는데 그 efficacy로 다른 것과 비교할 만한 물건이 없다] 라고 기록돼 있었다는 것이다.
