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작성일 23-02-04 17:00
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지방 脂肪
탄수화물 단백질 지방 / (영양)
레포트 > 사회과학계열
탄수화물 炭水化物 (carbohydrate)
탄수화물 단백질 지방 / (영양)
설명
단백질의 기능
단백질은 세포 내에서 수많은 화학반응의 촉매 역할을 하고 있다아 세포 내에서는 각종 화학반응이 끊임없이 일어나고 있는데, 이 화학반응은 생물체를 구성하는 모든 물질을 합성하는 데 필요한 것이고, 또 생물의 활동에 필요한 모든 에너지를 공급하는 데 필요하다. 이 모든 화학반응은 필요한 시기에 필요한 양만큼, 그리고 필요한 장소에서 이루어져야 하는데, 이 조절 역할을 맡고 있는 것이 단백질이다. 단백질은 그 종류가 무한히 많을 수 있기 때문에 이 무수히 많은 효소의 종류를 담당할 수 있는 것이다. 생물체 내의 화학반응의 종류는 무수히 많은데, 각각의 반응에는 그 반응에만 촉매작용을 하는 효소가 있다아 따라서 효소의 종류도 엄청나게 많다. 모든 세포의 세포막은 예외없이 단백질과 지질(脂質)로 구성되어 있으며, 핵이나 미토콘드리아 등 세포 내의 각종 구조물도 단백질과 지질로 구성되어 있다아 또, 세포의 원형질도 다량의 각종 단백질을 함유하고 있다아
영양과 단백질
생물체 내에서의 화학반응의 속도를 조절하는 촉매(觸媒)를 효소(酵素)라고 하는데, 생물체 내의 모든 효소가 모두 단백질이다. 이와 같이, 효소로서의 기능만 보아도 단백질 없이는 생물체는 잠시도 그 생명 기능을 유지할 수 없다.
순서
영양소의 소화흡수
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생물체의 구성ingredient으로서 매우 중요하다.
탄수화물 단백질 지방
영양소
녹말 綠末 (starch)
다.
