트렌스지방산에 대하여 - 트렌스지방산 연구
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작성일 23-12-19 20:06
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다시 말해서 수소가 들어갈 자리가 없는 포화지방산은 화학反應이 일어…(투비컨티뉴드 )
2. 트랜스지방산
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트렌스지방산에 대하여 - 트렌스지방산 연구
다. 그렇다면 ‘포화지방산’과 ‘불포화지방산’은 무엇일까? 단적으로 포화지방산은 우리 몸에 해롭고 불포화지방산은 우리 몸에 이롭다고 할 수 있다아 포화지방산이 많이 함유되어 있는 기름은 상온에서 고체유의 형태이고, 불포화지방산이 많이 함유되어 있는 기름은 액상유의 형태이다. 반면 불포화지방산은 탄소 사슬에 하나 이상의 이중결합이 있어 수소가 추가로 들어갈 자리가 있는 성긴 구조를 가진다.
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