[유통관리, 식품영양학과] 한국의 민속文化(culture) 생활文化(culture) -주식과 간식-
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작성일 23-04-01 13:34
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한국과 日本 의 음식의 차이성
순서
섯,싸리버섯,석이버섯,목이버섯,능이버섯 등이
8)과일류
日本 (Japan)
7)버섯 류
-특징
日本 은 사계절의 change(변화)가 뚜렷
즐거운 하루 되시길~
-조선시대의 주식
한국,민속문화,생활문화,주식,간식,재료,연구가,양념,향신료,시대별음식,조리방법
였으며 채소의 재배歷史도 아주 오래 되었음
6)채소 류
-개화기시대 이후의 주식
-주식의 재료와 특징 과 연구가
1)곡식
한국음식에 큰 change(변화)를 일으킨 것은‘고추’
벼농사는 B.C.7~8세기경에 실시되었다고 추정
한국(Korea)
4.우리나라 간식의 종류와 특징
삼면이 바다로 둘러싸여 수산물이 풍부
-고려시대의 음식
거나 전유어를 부칠때, 또는 밀가루 반죽을 할
2.우리나라 주식의 양념과 향신료 및 조리법
1.우리나라의 주식의 특징 그리고 연구가
연안에는 많은 종류의 어패류가 서식 석기시
한국은 사계절이 뚜렷하며
//
쑥과 마늘은 우리나라의 대표적인 식용 채소
때 등의 부재료 로 널리 쓰임
내륙의 복잡한 지형과 바다로 둘러싸인 섬
3)어패류
레포트 > 기타
설명
-종류(간식과 차)
개발, 특히 고기구이,찜,포 등의 솜씨가 발달
- 양념과 향신료 소개 및 조리방법
대 유물에서 물고기를 식량에 사용한 흔적
왕숙란, 찜, 조림 등 달걀자체를 조리하여 먹
많은 참고 되시길~
농업의 발달
당나라 및 한국을 거쳐 전래된 불교의 영향이 크게 작용
2)감자 류
있음
한국의 민속文化(culture) 생활文化(culture) -주식과 간식- 에 관한 PPTdata(자료)입니다.
주로 화채를 만드는데 사용 술을 담기도 함
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5)달걀 류
식용버섯에는 송이버섯, 표고버섯,느타리 버
한국의 민속문화 생활문화 -주식과 간식- 에 관한 PPT자료입니다. 많은 참고 되시길~ 즐거운 하루 되시길~
감자는 주식이나 볶음요리 등에 사용
다양한 색상의 떡떡은 주로 멥쌀이나 찹쌀을
쪄서 찧거나 가루 내어 쪄서 빚어 만든 음식
을 통칭하는 말
[유통관리, 식품영양학과] 한국의 민속文化(culture) 생활文化(culture) -주식과 간식-
4)수조육류
농경 이후에도 수렵을 숭상하여 좋은 고기 요리를
3.시대별 음식
9)떡 류
-유형
다.
