아이스크림에 마주향하여
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작성일 24-05-28 03:08
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china에서 오랜 식습관으로 먹어왔던 프로즌 밀크가 마르코폴로에 의해 서양에 intro 되어 아이스크림이 오늘과 같이 전세계에 알려진 것은 1660년경 파리에서 최초로 문을 연 …(To be continued )
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아이스크림의 역사, 제조방법을 알아보았으며 전문 아이스크림 회사별 특징에 대해서 조사하였습니다.
: 여러 가지 설 중 china에서 처음 되었다는 것이 유력하며 1292년 마르코폴로가 china을 다녀와서 쓴 동방견문록에는 북경에서 즐겨먹고 있던 프로즌 밀크(Frozen Milk)의 배합표를 베니스로 가져가 북부 이탈리아에 전했다는 기록이 있다 동양에서 전통적으로 먹고 있던 아이스제품이 마르코폴로에 의해 서양으로 전해져 발전되고 산업화되어 오늘날의 아이스크림으로 태어난 것이다.민들레영토연구계획서 , 아이스크림에 대해서기타레포트 ,
레포트/기타
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아이스크림에 마주향하여
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(1) 세계history 및 유래(由來)
: 원래 아이스크림의 원형은 빙식의 눈이나 얼음에 주류 ·꿀 ·과즙 ·과일 등을 섞어서 만든 차가운 음료로 여겨지며 고대로부터 동·서양에 그것에 관한 기록이 있다 서양의 경우 B.C 4세기경 알렉산더대왕이 이집트 원정을 갔을 때 알프스의 겨울눈을 보관하였다가 과실이나 주스를 차게 하여 먹게함 으로써 식욕을 돋우어 병사들의 사기를 높였다는 일화가 전해오고 있고, 팔레스타인 사람들은 동굴이나 계곡의 빙설을 이용하여 더위를 식혔다는 기록이 전해 내려온다.
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아이스크림의 역싸, 제조방법을 알아보았으며 전문 아이스크림 회사별 특징에 마주향하여 조사하였습니다.
