여대생의 Sodium 섭취량과 짠맛의 기호도에 관한 연구
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작성일 23-09-09 21:03
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Sodium,짠맛의기호도,식염,식품성분표,전해질,자연과학,레포트
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여대생의 Sodium 섭취량과 짠맛의 기호도에 관한 연구
레포트/자연과학
설명
1. 서론, 2. 재료 및 방법, 3. 결과 및 고찰, , reference(자료)크기 : 19K
1. 서론, 2. 재료 및 방법, 3. 결과 및 고찰, , FileSize : 19K , 여대생의 Sodium 섭취량과 짠맛의 기호도에 관한 연구자연과학레포트 , Sodium 짠맛의기호도 식염 식품성분표 전해질
다.
순서
1. 서론 식염은 체내 전해질 成分중의 하나로써 homeostasis기전에 의하여 체액의 전해질 조성을 일정하게 유지, 조절하는데 중요한 기능을 하지만 인간의 체액균형을 유지하기 위해서 필요로 하는 생리적인 식염요구량보다 습관적으로 더 많이 섭취하는 경향이 있따 여대생이 자주먹는 식단을 선택하여 표준 식단을 작성하고, Na권장량 을 기준으로 표준 식단에 NaCl 9g, 12g, 15g을 첨가하여 짠맛의 기호도를 조사하였으며, 식품成分표에 의한 Na량 측정(測定) 이 정확도를 알기위하여 식품成分표와 정량實驗(실험)에 의한 Naanalysis(분석) 을 하였다.
